まごころ（呉市本通）
ラーメン以外に、チャーハン・ギョーザ・おでんなどのメニューも充実している
なおランチタイムのチャーハンは２度炒め系
（ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
煩雑とも思える厨房捌きとは裏腹に、ひとつひとつの丼にお湯を張って温められるといった
まごころある仕事ぶりも垣間見える。
豚骨の濃いエキスと乳化後のコラーゲン質を含んだスープは、表面にトロみがあって濃厚であるものの実はサラリといける。
豚骨特有の臭みがないため、食べやすいスープになっているようだ。
麺は地元秋山製麺所の細ストレート。
柔らか気味だったのは、メンカタオーダーを失念されたせいだろうか？残念な茹で上がりだった。
チャーシューはゆで豚のようなプルプル食感でジューシーな仕上がり。
ボディにズシリとくるパンチの効いた一杯だ。
味の評価：★★★＋☆
