正（広島市安芸郡船越南）
トリッキーな立地条件の中、ご夫婦の丁寧な仕事ぶりが伺えるコリアンタイプのお店
手製キムチは水々しいタイプで、持ち帰りも可能
（ラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
ベーススープはサラリと軽い動物系に、昆布ダシ等の和風がブレンドされた明るい茶系スープ。
脂や調味料を抑えたクリアな旨味は、限られた素材だけを忠実に炊き込まれた仕事と思える。
ラーメンとしてのパンチに欠けるものの、雑味の少ないスッキリとした味わいだ。
麺はエッジのある中ストレート。
自家製麺であろうか？小麦がギュッと詰まった感じで特有の食感を持ち合わせている。
チャーシューは脂身の多い部位で、スープで戻すとトロリ柔らか。
並々と注がれた熱々スープに、店主の誠実さを感じてしまう。
味の評価：★★★＋☆
