つたふじ福山店（福山市御門町）
いわずと知れた尾道の老舗行列店の支店展開
（中華そば）
（麺）
（おまけ：食後）
＜ひとくちメモ＞
表面には過剰なまでの背油と脂層が一面に広がる。
元のスープは軽い鶏ガラ系の醤油味で、後口で甘味も強く押し寄せてくる。
そして何より鮮魚系の青臭さが鮮烈で、全ての風味を支配していた。
黄色い低加水麺は、強いコシがあってゴツゴツ食感。
軽いウェーブでスープを乗せ、同時に表面の背脂も拾い上げるようだ。
巨大で分厚い赤身チャーシューは、味付けが弱いため完食には辛い。
軽い鶏ガラ・大量の背脂・かえし醤油の甘味・魚介の青臭さ・分厚いパサチャーシュー、
どれもがバランスを逸脱して集められたように感じられた。
味の評価：★★☆☆☆
ランニング(090718)
今日のランニング：１０km
０９年累計距離：６３４km
テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ
