2009-11

せせらぎ（安佐南区八木）




せせらぎ（外観）

すじ肉＋ビール＝せせらぎ　　　車さえなければ鉄板メニューだろう





せせらぎ（ラーメン）
（ラーメン）



＜ひとくちメモ＞
丼からはとんこつベースの豚のイイ香りが立ち込めている。
トロミの強いとんこつスープはコラーゲンたっぷりで濃厚な味わいだ。
（この濃厚さは すじ肉によるものなのかも知れない）

麺は多加水ストレート麺で、柔らかめのうえにトロミが被さることから、ベチャッとした口当たりで相性は悪い。
博多ラーメンに近いスープだけに、低加水の細麺ハリガネで合わせたい。


味の評価：★★★☆☆

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

| 2008-10-08 | ラ♪（広島市安佐南区） | コメント : 0 |

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広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと、感動を与えてくれたウマ〜ッ！な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。

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